Le Preziose Qualità del Latte d'Asina

www.greenplanet.net - 30/07/2009

L'aumento delle allergie nei bambini e le intrinseche proprietà naturali sfruttate in ambito cosmetico, hanno contribuito alla riscoperta del latte d'asina, offrendo all'animale un futuro. Si è svolta a Roma la "prima giornata nazionale degli asini", promossa dalla Coldiretti che è diventata una festa, l'occasione per scoprire cosmetici e prodotti alimentari come il gelato. Prodotti con latte d'asina.

In Italia nascono ogni anno circa 15.000 bambini con allergie gastrointestinali dovute a intolleranza al normale latte di mucca e per quelli che non possono essere allattati al seno, il latte d'asina garantisce caratteristiche simili a quello materno rappresentando una valida alternativa per non far mancare un nutrimento essenziale alla crescita. Il latte d'asina risolve i problemi delle intolleranze al latte vaccino nell'età neonatale e l'elevato contenuto di calcio lo rende estremamente utile tanto per gli anziani affetti da osteoporosi che per le donne in menopausa. Per le positive proprietà distensive della pelle (dovute anche all'alto contenuto di lisozima), conosciute ed esaltate nel corso dei millenni, il latte d'asina è richiesto anche in cosmetica sotto forma di crema da giorno e da notte, per il corpo e nei massaggi, come shampoo che rende i capelli luminosi e più robusti e voluminosi, ma anche come sapone detergente.

Inoltre si possono realizzare ottimi yogurt e dolci, dai budini alle fette biscottate, dai biscotti ai panettoni e ogni tipo di dolce a base di latte. "Un animale che sembrava solo pochi anni fa spacciato ha trovato una ragione d'essere nel combattere le nuove patologie dei tempi moderni - ha affermato, in un comunicato, il presidente della Coldiretti Sergio Marini - un destino che lo accomuna a buona parte dell'agricoltura italiana che riscopre una sua centralità nel garantire sicurezza alimentare e ambientale dei cittadini nell' economia post industriale". La domanda crescente del mercato e le caratteristiche proprie del simpatico animale hanno stimolato l'interesse di un numero crescente di aziende, presenti sopratutto nelle aree interne del Paese che, conclude la Coldiretti, hanno riscoperto questa forma di allevamento importante per l'ambiente e la biodiversità.

L'asino ha una vita media di 40 anni, ma può raggiungere i 45 anni, con una durata della gravidanza di 12 mesi e 21 giorni ed una produzione media giornaliera di latte di 3, 4 litri al giorno per animale, il 10 per cento appena di una mucca. E' un animale frugale che mangia di tutto, anche cardi e rovi, ed è per questo particolarmente idoneo alla pulizia dei sottoboschi. Vive in branco (è un animale socievole) con uno stallone sino a 25-30 femmine ed ha una indole docile, disponibile e affettuosa.

29.06.2009
tratto da www.greenplanet.net.

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