Todi e Orvieto: arte, natura ed enogastronomia

Umbria: una vacanza slow e a passo leggero per scoprire le bellezze del nostro meraviglioso Paese

Eliana Lazzareschi Belloni - 27/07/2015

Un tour che vi farà immergere nell’eleganza e nel fascino del centro Italia, vi avvolgerà con le sue bellezze naturali, i sapori tipici e i suoi deliziosi borghi.

Todi: è conosciuta come la ‘città ideale’ perché in perfetto equilibrio fra natura, arte e storia. Si erge su un colle che domina la Valle del Tevere, accerchiata da verdi colline, dolci pendii e belvedere di incantevole bellezza. Il suggestivo fascino del centro storico è costituito da Piazza del Popolo, il duomo e i templi di San Fortunato e Santa Maria della Consolazione. Qui il turista può perdersi in un dedalo di viuzze, farsi affascinare da raffinati particolari architettonici.
Sapori: i piatti tipici di tutta l’Umbria sono semplici, caratterizzati da ingredienti genuini, che rispettano la ciclicità della produzione agricola. Famoso è il pan caciato (o nociato), un pane tondo con noci, formaggio e uva passa. Nei panifici troverete la pizza di Pasqua, sia nella variante dolce che in quella salata, i maccheroni dolci, i ‘tozzetti’, i biscotti al vino, i torcoli al latte, all’olio o all’anice. In tutte le taverne o le osterie sarà possibile assaggiare tagliatelle ai funghi porcini o al tartufo, prodotti che crescono spontaneamente nei boschi che popolano il territorio tuderte.
Passeggiate: il tour prosegue attraverso il Parco Fluviale del Tevere, in una natura incontaminata e scavi archeologici con reperti di epoca romana, etrusca e umbra. In questo paradiso naturale, denso di profumi, potrete dedicarvi a numerose attività come l’equitazione, il trekking, il canottaggio, il cicloturismo. Se siete dei camminatori instancabili proseguite fino a Civitella del Lago, un paesino su una collina che, con le sue terrazze panoramiche, vi offrirà viste incantevoli sul lago di Corbara.
Link utili: vi consigliamo di visitare il sito web www.italiacoast2coast.it, da cui potrete scaricare le tracce Gps per organizzare il vostro itinerario fino a Orvieto con i tracciati dei percorsi pedonali e ciclabili.

Si giunge poi a Orvieto, in questa graziosa città sospesa su una rupe tufacea, circondata dalla valle del fiume Paglia, affluente del Tevere. Il centro risente dell’influenza dei suoi periodi storici: etrusco, romano e medievale. Di straordinario interesse sono il duomo in stile gotico, il centro storico, il pozzo di San Patrizio e la città sotterranea.
Sapori: alla base della tradizione gastronomica di Orvieto ci sono lavorazioni semplici e casalinghe come gli ‘umbrichelli’ al tartufo, zuppe di ceci e castagne. La tradizione dolciaria include ciambelle al vino, tozzetti alle mandorle e frittelle di San Giuseppe.
Passeggiate: c’è un’ampia gamma di itinerari da percorrere, da quelli naturalistici a quelli archeologici, da quelli urbani a quelli extraurbani. Noi vi segnaliamo quello di Anello della Rupe, un percorso archeologico-naturalistico che si snoda intorno alla rupe di Orvieto, in una cornice affascinante di massi, chiesette, porte, boschi. Il secondo, invece, vi condurrà nel cuore del parco della Selva di Meana e a Villa Cahen, residenza ottocentesca in stile liberty con giardini all’italiana, immersa nella straordinaria bellezza della valle del fiume Paglia, dei boschi della Selva e del Monte Rufeno.
Link utili: www.orvietoviva.com
Alloggi: le campagne di Todi e Orvieto sono ricche di strutture turistico ricettive che vi regaleranno soggiorni indimenticabili. Spesso gli agriturismi hanno fattorie annesse, oliveti o vigneti biologici, sarà quindi possibile arricchire i vostri pasti con prodotti locali di stagione e degustare i pregiati vini che caratterizzano questa regione.

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