La terapia Gerson

La terapia Gerson è un valido strumento nella cura delle malattie croniche e degenerative ed è basato su una dieta in grado di curare e depurare tutto l'organismo.

Charlotte Gerson e Beata Bishop - 27/04/2009

Tratto da Guarire con il Metodo Gerson (Macro Edizioni, 2009)

Viviamo in un’epoca critica, caratterizzata da un attacco senza precedenti alla nostra salute e a quella del pianeta. Questi due tipi di salute sono collegati e inseparabili. È una crisi che non possiamo attribuire a forze estranee: l’abbiamo provocata noi stessi.
È banale affermare che per molti secoli abbiamo abusato della Terra, il nostro solo habitat, sfruttandolo brutalmente come se fosse un deposito di preziose materie prime a nostra disposizione. Oggi, abbastanza tardi, abbiamo compreso che in realtà il nostro pianeta è un complesso organismo vivente dotato di un grande, ma limitato, potere di autoregolazione, e che esso può reagire alle nostre aggressioni in modo drammatico, se l’umanità si spinge troppo oltre.

Un Occidente malato
È necessaria una cecità incredibile per non accorgersi che questo processo è già iniziato. Tutto ciò ha influenze dirette su di noi. Non rispettando la natura, ci siamo alienati da essa, sia a livello globale sia a livello della nostra vita individuale. Le meraviglie hi-tech, i prodigi dell’elettronica, i viaggi spaziali, gli illimitati poteri di calcolo e tutti i comfort della società dei consumi ci hanno fatto dimenticare le basi dell’esistenza umana, in particolar modo che tutta la vita sulla Terra dipende da circa venticinque centimetri di strato superficiale fertile del suolo, in grado di sostenere la vita vegetale, che a sua volta sostiene quella animale e umana. Tale preziosa sostanza si sta rapidamente esaurendo in tutta la Terra, a causa di inondazioni, erosioni, metodi di coltivazione intensiva, deforestazione e altre pratiche distruttive. Se questa distruzione continuerà, nessuna sofisticata tecnologia potrà nutrirci; noi siamo parte della natura, perché ci siamo evoluti nel corso dei millenni insieme ad altre forme di vita, sicché il nostro organismo può prosperare solo grazie ad alimenti naturali, aria pulita e ambienti privi di tossine. Sfortunatamente, non è questo il modo in cui stiamo vivendo nel mondo sviluppato.
Nonostante gli elevati standard di vita, la buona igiene, le meraviglie della Medicina moderna e la crescente prosperità, lo stato di salute della popolazione non è generalmente buono e sta peggiorando. Certo, la durata della vita è aumentata, ma una vita più lunga non ha molto valore se gli anni extra sono segnati da malattie come artrite debilitante, Alzheimer, scarsa mobilità e capacità digestiva insufficiente, per cui continuiamo a vivere solo grazie all’assunzione di grandi quantità di farmaci.
All’altro estremo, i bambini sono vittime a un’età sempre più precoce di malattie croniche degenerative che fino a non molti anni fa riguardavano esclusivamente persone di mezza età e anziani. L’obesità, con le sue nefaste conseguenze sulla salute, è un’epidemia che si sta diffondendo in tutte le fasce di età. Considerando le cifre astronomiche spese in ricerca medica e cura della salute, il quadro generale è fosco.

Stile di vita e salute
Ironicamente, nei Paesi in via di sviluppo dove lo stile di vita tradizionale (comprese le tecniche agricole di una volta) ancora sopravvive, la gente è generalmente molto più sana, nonostante la povertà diffusa. Là le persone non si sono allontanate dalle proprie radici naturali e cominciano ad ammalarsi solo quando passano allo stile di vita occidentale, frainteso come qualcosa di invidiabile.
Chiaramente, dobbiamo cambiare il nostro stile di vita. “Ritorniamo alla natura!”, suggeriva il filosofo francese del XVIII secolo, Rousseau, e questo è esattamente ciò che dobbiamo fare. Dobbiamo trovare la via per tornare a uno stile di vita non snaturato e imparare a ripristinare la buona salute affrontando le cause e non soltanto i sintomi dei nostri problemi.

Il metodo Gerson
Il metodo di cura Gerson ci rende capaci di ciò, sia che stiamo cercando di guarire da una delle infinite malattie croniche degenerative, sia che vogliamo uscire da un generico stato di sotto-salute, con tutti i suoi sintomi secondari, per acquisire forma e benessere eccellenti. Il principio fondamentale di questo programma è la totalità (anche detta “olismo”), ovvero il prendere in considerazione l’organismo intero e affrontare tutti i suoi problemi e debolezze, non puntare soltanto a un sintomo o un organo, come se fossero indipendenti dal resto del corpo. Inoltre risulta di fondamentale importanza considerare il contesto e le condizioni fisiche della vita quotidiana dell’individuo, il suo lavoro e il suo stile di vita. Tale approccio è molto diverso da quello della tradizionale Medicina allopatica, caratterizzato da una specializzazione crescente e focalizzata sul sintomo, alla ricerca di una causa singola che si tenta di sopprimere mediante farmaci.
Il programma Gerson procede in direzione opposta. Il suo metodo di cura è non-specifico, e ciò spiega come mai sia applicabile a una vasta gamma di patologie: esso mira a guarire il “terreno” (ovvero, l’organismo nella sua interezza), che a quel punto diventa capace di guarire se stesso. L’incredibile capacità di auto-guarigione del corpo, pienamente utilizzata in questo programma, è purtroppo trascurata e addirittura ignorata nella Medicina allopatica. Naturalmente, la non-selettività (l’opposto della specializzazione) è un concetto tabù per i medici di formazione tradizionale.
Il giovane Max Gerson scoprì che poteva liberarsi dei suoi frequenti, debilitanti mal di testa adottando una dieta vegetariana povera di grassi e di sale. Alla fine il dottore comprese che la sua dieta stava curando tutto l’organismo, non un disturbo specifico, e che quindi non c’erano praticamente limiti al suo potere di guarigione. Gli incredibili risultati di 80 anni di terapia dimostrano che egli aveva ragione.

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